料理

スロークッカーで激うまもつ煮込みの作り方|簡単ほっとくだけ

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こんにちは、しまもです。簡単☆スロークッカーレシピのご紹介です!

今回は、スロークッカーでもつ煮込みを作ります。

例のごとく、ほっとくだけの簡単調理なので、料理が苦手な人も大丈夫。是非つくってみてくださいね~

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スロークッカーで柔らか~なもつ煮込み

材料

  • もつ・・・・・・・・・約500g
  • 玉ねぎ・・・・・・・・1個
  • にんじん・・・・・・・1本
  • 大根・・・・・・・・・1/2本
  • ごぼう・・・・・・・・1/2本
  • こんにゃく・・・・・・250g
  • しょうが・・・・・・・10g
  • 長ネギ・・・・・・・・少々
  • 水・・・・・・・・600cc
  • A:酒・・・・・・・・200cc
  • A:みりん・・・・・・50cc
  • A:しょうゆ・・・・・30cc
  • A:みそ・・・・・・・100g

作り方

①茹でこぼし

たっぷりのお湯でもつを5分茹でる。灰汁と臭みを抜きます。

一度お湯を捨ててもつを軽く洗い、新しいお湯でもう一度5分茹でる。※写真のように泡が出なくなればOK。まだ泡が出るようだったら、再度5分茹でる。

②切る

もつを茹でている間に、他の材料を切りスロークッカーに入れる。切り方は自由です。大きく切ってもスロークッカーなので大丈夫!

③茹でる

こんにゃくを下茹でする。(しなくてもOK)

④混ぜる

Aを混ぜ合わせて水と一緒にスロークッカーに入れる。

もつとこんにゃくもスロークッカーに入れて、軽く一混ぜする。※写真は入れた直後、この後混ぜました。

⑤加熱

蓋をしてHighで5時間にセット。

⑥完成

お好みでねぎと七味をかけて召し上がれ~

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もつが柔らかい!

スロークッカーで調理すると、しっかり煮込まれた居酒屋のもつ煮みたいになります^^

とっても柔らかく出来るので、子供でも食べやすいです。5歳の息子もパクパク食べられました!

味が薄いと感じたら、酒で溶いた味噌を少しずつ足して調節してみてください。お好みの味が見つかりますように^^

 

煮ものが苦手な人も、ガッツリ食べられる

もつ煮込みは、野菜にも味がしっかり付くので、煮ものが苦手な夫(大根のだし煮だと、大き目のイチョウ切りをした大根を2つぐらいしか食べない)でも、もつ煮だと茶碗1杯のもつ+野菜を食べてくれます!

息子は、煮もの大好きなので、もつ煮も大好物♪

「もつ、やわらかいんだよ~!」と夫に教えてあげてました。

 

もつは、ローカロリー高タンパク!

もつをはじめ身体に良いイメージの内臓系は、バラやロースに比べてカロリーも低いです。

さらには、バラやロースに比べて栄養価も高いんです!

ビタミンAに、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルシウム…ミネラルも豊富なスーパーフード!

お酒のおつまみだけじゃなく、成長期のお子様にもピッタリなんですよ!それは分かっても、もつって噛み切れなかったり、ぐにゃぐにゃしてたり…子供は苦手ですよね~。

でもスロークッカーなら、柔らか~く煮込んでくれるので、子供でも簡単に食べる事が出来ますよ!

部位によってはママに嬉しいコラーゲンも豊富に含まれているので、お肌の調子も良くなります。

家族みんなが嬉しい、もつ煮。今夜のメニューにいかがですか!?

もつ煮に合うメニュー

もつ煮だけだと寂しいので、もつ煮に合うメニューを集めました!

Cpicon ❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫ by rie-tin

ポテトサラダなら簡単だし、もつ煮にも合います。

Cpicon 5分で出来る*モヤシナムル*箸休めに by ゆうチョコまま

モヤシナムルも箸休めに丁度良いのでおすすめです。

Cpicon めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ by ぱんこ625

もつと唐揚げ!居酒屋だったら定番の組み合わせですね♪黄金コンビです。

ジューシーな餃子☆
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餃子ももつ煮によく合います。

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